Pour l'anecdote, ce 7 juillet 2009 a été ponctué d'histoires de dressing et d'armoire. Un clin d'oeil amusant à la création du blog ce matin. Voici la recette que j'ai imaginée à la fin de cette jolie journée, en écoutant Fredo Viola.
For the anecdote, this July 7th, 2009 was punctuated with stories of dressing and cupboard. A funny wink as I had just decided to open this blog and called it GreenDressing. Here is the recipe that I imagined at the end of the day, listening to Fredo Viola's music.
La salade GreendressingIngrédients pour 2 pers :
Préparation :
Dans un saladier, coupez les haricots verts en morceaux de 2 cm de long environ, ajoutez les graines germées.
Lavez le poivron, taillez le morceau en lamelles fines, mais pas trop longues. L'idée étant de rester dans des longueurs équivalentes pour tous les ingrédients. Ajoutez le poivron dans le saladier
Rincez les tomates cerises et coupez les en deux et disposez les dans la salade.
Lavez et essuyez l'équivalent de 3 grandes feuilles de basilique frais. Coupez les feuilles à l'aide d'une paire de ciseaux au dessus de votre salade.
Parsemez de graines de sésame.
La sauce : 2 cuil à soupe d'huile d'olive mélangées à 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique. Assaisonnez à votre goût. Ajouter 2 tours de moulin à poivre et proposer la fleur de sel à part.
J'ai ajouté une pincée de graines de courges et quelques groseilles du jardin pour la décoration.
- 2 poignées de haricots verts cuits
- 2 poignées de germes de radis (25 à 30 g)
- 1/4 de poivrons rouges
- 5 tomates cerises
- Basilic frais
- graines de sésame blond grillé
Assaisonnement : huile d'olive, vinaigre balsamique, fleur de sel et poivre du moulin.
En option : graines de courges, groseilles- 2 poignées de germes de radis (25 à 30 g)
- 1/4 de poivrons rouges
- 5 tomates cerises
- Basilic frais
- graines de sésame blond grillé
Assaisonnement : huile d'olive, vinaigre balsamique, fleur de sel et poivre du moulin.
Préparation :
Dans un saladier, coupez les haricots verts en morceaux de 2 cm de long environ, ajoutez les graines germées.
Lavez le poivron, taillez le morceau en lamelles fines, mais pas trop longues. L'idée étant de rester dans des longueurs équivalentes pour tous les ingrédients. Ajoutez le poivron dans le saladier
Rincez les tomates cerises et coupez les en deux et disposez les dans la salade.
Lavez et essuyez l'équivalent de 3 grandes feuilles de basilique frais. Coupez les feuilles à l'aide d'une paire de ciseaux au dessus de votre salade.
Parsemez de graines de sésame.
La sauce : 2 cuil à soupe d'huile d'olive mélangées à 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique. Assaisonnez à votre goût. Ajouter 2 tours de moulin à poivre et proposer la fleur de sel à part.
J'ai ajouté une pincée de graines de courges et quelques groseilles du jardin pour la décoration.
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