07.08.09 "Merci" // Le 8 juillet, "Merci"

Merci*, c'est le nouveau concept-store parisien dont on parle et où l'on va, aussi, pour prendre le thé et manger un cake au pavot tout bio.
Dans ce temple du branché de bon goût, fondé par Marie-France Cohen, créatrice de la marque Bonpoint, tous les bénéfices des ventes sont reversés à une association. Une manière de faire du développement durable autrement, une initiative réjouissante et au final un lieu habité qui n'a rien à envier aux plus belles boutiques londoniennes ou new-yorkaises.

Cette pause "Merci" m'a inspiré une salade toute simple mais réalisée avec des produits irréprochables et savoureux.

Merci*, the new parisian concept-store where you have to go and where you can also have a peacefull break with a cup of tea and an organic poppy seeds cake !
In this temple of trendyness and good taste, created by Marie-France Cohen, founder of the famous brand Bonpoint, all the profits of sales are put back to an association. A way of making sustainable development, a happy initiative and as a result a place full of life and good vibes.

This break at Merci inspired me a very basic salad, composed with impeccable products and tasty ingredients + a bunch of Omega 3.




Salade Merci // Merci salad

Ingrédients pour 4 pers :

- 1/4 de salade feuille de chêne rouge
- 1 gros avocat mur à point
- 6 tomates cerise
- graines de sésame blond grillées
- Huile Oméga 3 (mélange de Colza, sésame, olive, noix et chanvre), vinaigre balsamique, poivre et fleur de sel.

Préparation :

Dans un saladier mélangez les feuilles de salade que vous aurez nettoyées au préalable, les tomates cerise coupées en 2 ou en 4 selon leur taille. Pelez et taillez l'avocat en morceaux assez gros (3 à 4 cm de long) juste avant de servir. Ajoutez les morceaux d'avocat à la salade, parsemez de graines de sésame. Poivrez.
Préparez une sauce avec 2 cuil à soupe d'huile Oméga 3 et 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique.
Ajoutez la sauce à la salade et mélangez. Servez immédiatement.
Laissez la fleur de sel à disposition.


*Merci, 111 bvd Beaumarchais, 75011 Paris.
Du lundi au samedi de 10h à 19h.