07.10.09 coaching session // Le 10 juillet 09 journée coaching

Ce vendredi a été consacré à une longue séance de coaching. Toute une journée à travailler sur soi, son projet professionnel, challenger un CV, préparer un entretien, .... et forcément se poser quelques questions sur sa vie, son oeuvre. C'est passionnant, motivant et ça remue aussi pas mal. Le propre du coaching me direz-vous est de vous pousser à bouger, à avancer. Vous montrer que vous avez tout ce qui faut pour faire.
Alors ce soir c'est une salade qui vous perturbe un peu et réalisée avec ce que j'avais à disposition, puisque en cherchant bien on a toujours plein de choses à disposition ! J'y ajoute une petite session coaching sur l'oeuf mi-mollet !

On this friday I had been working with my favourite coach on my professionnal project. All day long working on a CV, preparing interviewes, and inevitably raising some questions about life. It was very exciting and motivating but also quite disturbing. Well you may think that the purpose of coaching is to make you react and move, and you'd be right. It's also to show you you have a lot of resources at your disposal and more often you can't see them.
So this evening it's a disturbing salad made of products I had at hand, as you always have everything at hand if you look for it.
And let me add a coaching session on the "oeuf mi-mollet" (mid boiled egg) recipe !


Salade du coach // Coach's salad

Ingrédients pour 2 à 4 personnes :
- 1 morceau de concombre de 5 cm
- 1 morceau de petite courgette de 5 cm
- 3 à 4 tomates cerise
- une poignée de cerneaux de noix
- quelques feuilles de salade croquante (romaine, feuilles de chêne)
- 2 oeufs mi- mollet
- 5 filets d'anchois salés
- 4 feuilles de basilic frais
citron, huile oméga 3, vinaigre de xéres, poivre.

Pelez les morceaux de courgette et de concombre puis coupez-les en très fines lamelles. Citronnez-les. Lavez les tomates et coupez-les en 2. Lavez et essuyez les feuilles de salade et le basilic. Mélangez le tout dans un saladier. Ajoutez les noix. Rincez les filets d'anchois et réservez.
Disposez les oeufs "mi-mollet" coupés en deux sur la salade. Ajoutez les filets d'anchois. Assaisonnez d'un filet d'huile et d'une cuil à café de vinaigre, poivrez mais ne salez pas.



L'oeuf mi-mollet :
A mi chemin entre l'oeuf dur et l'oeuf mollet, le jaune est juste encore un peu coulant, et c'est beaucoup plus facile à écaler qu'un oeuf mollet ! A manger tiède de préférence et à préparer avec des oeufs bio très très frais bien entendu.
Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Plongez y les oeufs délicatement et laisser cuire 7 à 8 min. Retirez les et passez les sous l'eau froide. Tapez l'oeuf délicatement sur le plan de travail sur toutes ses faces pour casser la coquille. Retirez la coquille sous un filet d'eau froide.