07.23.09 The late salad // Le 23 juillet, salade tardive

Hier, car il s'agit bien de cela, je vous parle de la salade d'hier, mille excuses pour ce retard, il s'en est fallu de peu pour que ce soit un des rares jours sans salade... hum un jour sans ce 23 juillet... Et puis, la fin de journée s'est présentée sous de meilleurs hospices, apéro d'avant vacances pour les derniers parisiens encore présents à cette date reculée de l'été. Retrouvailles avec Hélène, jeune future maman qui si elle dit avoir perdu la moitié de son cerveau n'a certainement pas perdu son sens de l'humour et de la répartie. Sublime moment avec la non moins sublime Delphine, que je vous invite à écouter et à suivre à la rentrée (par exemple ici). Et départ en trombe. Comme la pluie qui tombe à peu près toutes les heures en ce moment sur Paris. Car figurez-vous que l'on m'attendait, .... pour un diner tardif qui m'a évidemment donné l'occasion de préparer une salade. D'une simplicité alarmante, elle a l'air d'avoir été prise en photo sur le vif à la fin d'une soirée ou à la sortie d'un club. Elle m'évoquerait presque une x ou une y... Non ? Oh allez ..

Yesterday, well yes I'm tarlking about the salad of yesterday, I'm very sorry to be late, and I have to confess that yesterday was about to be a day without salad... a day "without" in french, a dead day, this 23rd of July. And then, the end of the day appeared under better aspects, a drink with friends to say goodby before leaving on holidays. Reunion with Hélène, young future mom who, if she told to have lost half of her brain did not certainly lose her sense of humor. Sublimate moment with the as much sublime Delphine, whom I invite you to listen to and to meet in september (for example here). And then gone hurtling off. Tying to avoid the the rain falling like waterspouts every hour currently on Paris. And because someone was waiting for me, yeah ... for one late diner that obviously gave me the occasion to cook a salad. A absolutely basic one, but it seems to have been shot at the end of a party, or on the way home after clubbing. It would almost evoke me one x or one y ... Don't you think so ? Oh come on..

La salade de 23h // The 11 p.m. salad

Ingrédients pour 2 :
- quelques feuilles de salade romaine
- 1 poignée de graines germées de votre choix
- 4 petites tomates cerises
- quelques copeaux de ce gruyère 38 mois incroyable
- huile d'olive et vinaigre balsamique pour rester dans la plus pure simplicité

Pas de préparation particulière. A servir avec une omellette aux fines herbes pour les filles, aux lardons pour les garçons.